Josh und seine Freunde sind durch Marokko getourt und jetzt in meinem Café del Sur gestrandet. Das coole Rezept haben sie mir aus Casablanca mitgebracht:
Orangen-Mandel-Milch
Zutaten:
400 g gemahlene Mandeln
200 g Zucker
1 l Milch
1 Messerspitze Zimt
1 EL Orangenblütenwasser
Zimtpulver
400 g gemahlene Mandeln
200 g Zucker
1 l Milch
1 Messerspitze Zimt
1 EL Orangenblütenwasser
Zimtpulver
Gemahlene Mandeln und 100 g Zucker miteinander vermischen. Mit einem Liter heißem Wasser verrühren, abkühlen lassen und für mindestens 8 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Dann die Flüssigkeit abgießen und mit der Milch, dem restlichen Zucker, der Messerspitze Zimt und 1 EL Orangeblütenwasser gut vermischen. (Die Mandeln können für andere Zwecke verwendet werden).
In Gläser füllen, Eiswürfel dazu – und mit Zimt bestäuben.
In Gläser füllen, Eiswürfel dazu – und mit Zimt bestäuben.
